입맛에 맞는 맛집을 찾기란 쉽지 않습니다. 맛이란 것은 객관적으로 수치화할 수 없는 것이기도 하거니와 기호와 기분에 따라 언제든 달라지기 마련이니까요. 맛집이란 제목을 붙이기는 했지만 어디까지나 주관적인 견해라는 것을 미리 말씀드립니다.


참고로, MSG를 추종하며 튀김보다는 구이, 기름기 많은 삼겹살보다는 수육을 선호하는 입맛임을 밝힙니다. :)


대구 수성구 수성동에 위치한 정원이 있는 한식카페 '더반(TheBan)'은 퓨전한식을 선보이는 다이닝 카페입니다. 수성3가 화성파크드림1단지 앞 주택가에 위치해있어 찾기가 그리 쉽지만은 않은 곳입니다.



'정원이 있는 한식카페'라는 이름에 걸맞게 앞뜰에는 분수대와 정원이 꾸며져 있는데, 수십층의 아파트 앞 작은 정원은 조금 이색적인 분위기를 연출하고 있기도 합니다.


더반은 동성로에 있던 퓨전한식 레스토랑 '밥'을 운영하던 송재현 오너셰프가 새로이 수성동에 오픈한 곳이라고 합니다. 주요 메뉴는 브런치세트, 라이스&누들, 어린이메뉴, 디너코스 등이 있는데, 처음 찾은 곳이라 무난한 정식메뉴를 주문했습니다.


더반에서는 '흑임자두부스테이크와 야채구이', '수제떡갈비와 버섯구이', '돼지고기후추구이와 깻잎장아찌', '꽃등심불고기스테이크와 마늘감자후라이', '팔보해물장과', '닭다리살구이와 가래꿀떡' 등의 코스정식을 선보이고 있는데, 개인적으로 두부를 좋아하는데다 두부스테이크는 어떤 것일까란 호기심에 '흑임자두부스테이크와 야채구이'를 주문했습니다.


코스정식은 계절죽-빵-샐러드-메인요리-수제아이스크림-음료로 구성돼있는데, 찾아갔을때는 마침 계절죽으로 완두콩죽이 나왔습니다.



찬바람 부는 겨울에 샛파란 완두콩죽의 색은 그자체로 입맛을 돋우기에 충분했는데, 맛또한 부드럽고 담백해 두부스테이크에대한 기대감을 높였습니다. 다만 견과류로 아몬드 대신 잣이 올려져 있더라면 좀 더 한식적인 분위기가 나지 않았을까란 생각이 듭니다.



샐러드와 흑임자 포카치아(식전 빵)에 이어 메인요리로 드디어 흑임자두부스테이크와 야채구이가 나왔습니다. 흑임자는 블랙푸드의 대명사인 검은깨를 뜻하는 말입니다.



양파, 피망 등의 야채구이와 두부스테이크를 탑처럼 쌓아올린 모양은 시선을 끌어당겼는데, 맨 위에는 뱅어포가 얹혀있어 특이했습니다.


꼬치를 쏙 뽑은 후 뱅어포 튀김을 맛봤는데, 바삭한 느낌의 식감이 한층 더 입맛을 돋우었습니다. 야채구이 또한 다른 조미가 첨가되지 않은 재료가 가진 맛 그대로를 느낄 수 있어 만족스러웠습니다.


그리고, 대망의 흑임자두부스테이크! 겉은 무언지 모를 쫄깃한 식감의 재료로 둘러싸여 있고 안에는 손두부의 거칠면서도 부드러운 맛이 제가 바라던 딱 그 맛이었습니다.


겉을 싸고 있는 게 마치 찹살떡같은 식감이 느껴져 종업원에게 재료가 무언지 물어보니 접시째로 주방에 들고가 셰프에게 알아오더군요. 정체는 바로 전분이었습니다. 조리과정에서 두부가 으깨지는 걸 막기위해 전분을 두텁게 묻혔을 것으로 생각됩니다.


두텁게 묻힌 전분은 조리가 끝난 후 마치 찹살떡같은 쫄깃함을 선사해줍니다. 하지만, 개인적으로는 이점이 흑임자두부스테이크에서 가장 마음에 들지않는 부분이기도 했습니다. 왜냐하면 전분이 조리과정에서 기름을 충분히 머금으며 쫄깃함을 선사해주는 대신 그만큼의 느끼함도 함께 가져다주었기때문입니다.


일반적으로 한식에 기대하는 맛은 신선함과 단백함일터인데, 전분이 머금은 느끼함은 앞서 맛보았던 완두콩죽과 샐러드의 맛이 생각나지 않을정도였습니다. 아마도 느끼함을 덜으라고 오이소박이가 함께 나오는 것 같긴 합니다만 충분하지 않았습니다.



어쩌면 양식보다는 한식을 선호하는 입맛때문일지도 모르겠습니다만 동행했던 지인이 주문한 '수제떡갈비와 버섯구이' 또한 상당히 느끼했다는 지인의 평이었습니다.



조금만 덜 느끼했더라면 정말 만족스러웠을터인데, 더반의 전체적인 분위기와 스타일링 그리고 정성이 느껴지는 요리가 더욱 아쉽게 느껴졌습니다. 하지만, 어디까지나 개인적인 입맛에 맞지 않았을 뿐이라는 점을 감안하시기 바랍니다.



그렇지만 이 모든 것을 싸그리 잊게하는 마지막 한가지가 있었습니다. 그것은 바로 수제아이스크림! 거칠면서도 부드러운 수제 아이스크림의 식감과 고소하고 담백한 맛은 그야말로 엄지손가락을 치켜들게 했습니다. 수제아이스크림만 따로 판다면 매일이라도 가서 먹고 싶을 정도였습니다. 그리고, 마지막으로 아메리카노 한잔.



끝으로 정원이 있는 한식카페 '더반'을 내멋대로 평하자면, 전체적인 조리법과 테이블 스타일링은 양식을 따르면서도 우리에게 익숙한 한식재료와 조리법을 응용하고있어 한국인 뿐 아니라 외국인에게도 이색적인 맛을 선보이고 있는 곳이 바로 더반이 아닐까 싶습니다.


덧) 이 글은 온라인 프로모션 대행업체 디자인로켓의 디자인로켓 블로그 체험단 '로켓단'에 참여하며 작성한 글임을 밝힙니다.


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방천시장 담벼락, 김광석을 품다를 통해 소개해드린 대구 방천시장에는 이색 카페가 시장안에 숨겨져 있습니다.

지난 번 방천시장에 들렸을 때, 시장 곳곳에 숨겨진 예술가들의 작품들을 구경하며 걷다 우연히 카페 하나를 발견했습니다. 카페 이름은 '라깡띤'.

시장 한가운데 있어 시장을 찾은 사람들이라면 쉽게 찾을 법도 한데, 시장을 구경하다보면 의외로 그냥 지나치기 쉽기도 합니다. 저 또한 카페를 발견하고서는 돌아가는 길에 들려야겠다 생각했지만, 돌아오는 길에는 지나치다 뒤돌아 다시 찾아 들어갔었습니다. 섞이지 않을 것이라 일반인들의 생각과는 달리 어쩌면 카페가 시장과 잘 어우러진 탓인지도 모르겠습니다.


문을 열고 들어선 카페에는 젊은 남자 두분과 아주머니 한분이 카페 가운데 놓인 난로에 불을 지피고 있었습니다. 외관은 그래도 카페 분위기가 났었는데, 안은 일반 카페와는 달리 조금은 어수선한 분위기, 게다가 테이블이라고는 안쪽에 커다란 나무 테이블 하나 뿐이었습니다. 테이블도 어느 작업실에 쓰던 것을 그대로 가져왔는지, 여기저기 물감이 그대로 묻어있었습니다.

쭈뼛거리며 자리에 앉는데, 카페에 있는 어느 누구도 손님을 맞으려하지 않는 겁니다. 이상하다싶어 주위를 살펴보는데, 카페 벽면에 있는 칠판에 쓰여진 내용을 보고서는 당황할 수 밖에 없었습니다.

<라깡띤을 즐기는 방법>

1. 커피마시기
① 원두 1국자를 분쇄기에 넣고...


친절(?)하게 손님이 직접 원두를 갈아 핸드드립해서 커피를 마실 수 있도록 방법이 적혀있던 것입니다. 요즘은 직접 드립을 하는 분들이 많다는 것은 알고 있었지만, 커피라고는 쓴맛나는 물이라고 밖에 느끼지 못하는 저로서는 크게 당황할 수 밖에 없었습니다.

그래도 이왕 들어온 것, 그냥 나갈 수는 없고 모르는 사람에게는 주인이 커피를 만들어 주겠지란 생각에 들으라고 '손님이 직접 드립해야하는가 보네'라고 중얼거렸습니다. 그랬더니 남자 한분이 원래는 그러는 건데, 친절하게도 원하면 드립을 해준다고 하시는 겁니다. 당연히 부탁드린다고 말씀을 드렸습니다. 속으로는 정말 다행이다 싶더군요.

모자란 원두를 볶고, 커피를 만드는 동안 깊은 산속 한가운데 외딴 산장같은 묘한 분위기의 카페를 다시금 두리번 거렸습니다. 벽에는 빼곡히 책과 그림 도구들, 그리고 그림들이 자리하고 있고, 한쪽 구석에는 이런저런 악기들이 자리하고 있었습니다. 물감이 묻어있는 테이블도 그렇고, 무언가 이상한 카페라는 생각과 색다름에 호기심이 발동을 했지만, 점잖을 빼며 시장을 돌아다니다 받아 온 방천시장 신문에 눈을 돌렸습니다.


한참 분주히 움직이던 남자 분이 드디어 커피를 건네주며, 커피에대해 무어라 말씀해주셨는데, 모르는 용어라 기억이 나질 않네요. 쓴맛을 느끼며 이색적인 분위기의 카페에대해 물어보려 남자분께 첫말로 '주인장 되세요?'라고 말을 건넸는데, 돌아오는 답변에 또다시 놀랄 수 밖에 없었습니다. 자신은 단골손님이라는...


지금까지 주인이 아닌 카페 단골손님이 다른 손님에게 커피를 만들어 주었던 겁니다. 주인은 뭘하고 단골손님이 다른 손님 대접을 하는 것인지, 놀랍고 황당하고 더욱 호기심만 커졌습니다. 커피를 몇 모금 마시고 나니 아주머니도, 그리고 단골손님이라던 남자 두분도 모두 나가시려는 겁니다. 미안하고 감사하다는 말을 건네며 인사를 나눈 후 드디어 텅빈 카페를 탐색하기 시작했습니다.


선반에는 갓볶은 원두와 각종 커피 드립 도구들이 가득 채워져 있었습니다. 누가 몰래 들어와서 가져가면 어쩌나, 마신 후 돈도 안내고 가버리면 어쩌나 하는 생각들이 들더군요. 그러고보니 계산은 어찌하나 싶었는데, 선반 한켠에 놓여진 작은 칠판이 눈에 띄었습니다. 그리고, 그 옆에 놓여진 자그마한 바구니, 바구니 안에 놓여진 만원짜리 몇장과 동전들...


커피 만들기부터 계산까지 모든 게 셀프였던 것입니다. 주인없는 카페, 손님이 직접 핸드드립해서 커피를 만들어 마셔야하는 카페에서 계산까지 셀프인 것은 당연한 일이지만, 놀라울 뿐이었습니다.


커피를 다 마시고, 묘한 기분을 간직한 채 라깡띤을 나섰습니다. 호기심이 가시질 않아 돌아와 검색을 해보니 그곳은 '예술가들의 구내식당'이라는 이름이 덧붙여진 화가 이동원씨의 작업실 겸 카페라고 나오더군요. 방천시장 곳곳에 자리잡은 수많은 예술가들의 작업실과 같은 예술 작업실이면서도 시장 예술가들과 지나는 손님에게 커피 맛을 볼 수 있게 해주는 카페이기도 한 '작업실카페'였던 것입니다. 그리고, 카페 벽면을 장식하고 있던 작품들도 모두 화가가 직접 그린 작품이었던 것입니다.

검색한 내용으로는 '작업실카페'이기에 원래는 화가의 작업실인터라 주인장이 자리하고 있었다고 나옵니다만 제가 찾아간 날만 그랬던건지, 아니면 이제는 완전히 무인 카페로 변한 것인지는 확인할 수 없었습니다. 하지만, 손님이 직접 커피를 만들어 마시고, 계산도 해야하니 주인이 있어도 (일반적인 의미의) 무인 카페라 불러도 괜찮지 않을까 싶습니다.

예술가들의 구내식당, '라깡띤(La Cantine des Artistes)'

커피라고는 쓴맛나는 물이라고 밖에 느끼지 못하는 제게 쓴맛외에 무언가 다른 맛을 느낄 수 있게 해준 이색 카페였습니다. 방천시장에 들리실 일이 있다면, 라깡띤의 색다른 커피 맛을 한번 느껴보시기 바랍니다. 단, 핸드드립을 못하신다면 난감하실 수도 있다는 걸, 마침 단골손님이 있다면 다행이겠지만 말이죠.

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  1. Sun'A 2010.12.07 10:51 신고

    JK님은 운 좋았네요??ㅎㅎ
    주인장이 아닌 단골 손님께 서비스도 받고..ㅋㅋ
    독특하고 재밌겠어요..
    가보고 싶네요~!
    오늘 엄청 춥다는데
    감기조심 하시고
    따뜻하게 잘 보내세요..^^

    • Favicon of http://lifedaegu.com BlogIcon 라이프대구 2010.12.07 11:28 신고

      네, 운이 좋았죠. 하마터만 투덜대며 그냥 나올뻔한 카페를, 단골손님덕에 호감을 느끼고, 또 알게 되었으니 말이죠. :)

  2. Favicon of http://ggholic.tistory.com/ BlogIcon 달콤시민 리밍 2010.12.07 15:04 신고

    우와 진짜 호기심이 생기는 카페같아요~
    손님이 직접 핸드드립을.. 가보고 싶어요!ㅎㅎ
    커피도 마시고 작품들도 감상할 수 있는 문화공간이네요^^

    • Favicon of http://lifedaegu.com BlogIcon 라이프대구 2010.12.07 18:14 신고

      방천시장 한바퀴 돌며 예술작품들도 구경하고, 마지막에 카페에 들려 드립커피 한잔~ :)

  3. Favicon of http://flypo.tistory.com BlogIcon 날아라뽀 2010.12.07 15:24 신고

    정말 한 번 가보고 싶네요!
    호감 카페에다 단골손님도 많을 것 같아요^^

  4. Favicon of http://jsapark.tistory.com/ BlogIcon 탐진강 2010.12.08 16:08 신고

    직접 만든 커피라는 즐거움이 있겠네요

  5. Favicon of http://buldackcamera.tistory.com BlogIcon 불닭 2010.12.11 19:40 신고

    정말 좋은 카페 같습니다 ㅎㅎ 저 카페에 가서 차를 마시며 블로깅을 하면 좋을거 같아요 ^^

  6. Favicon of http://misszorro.tistory.com/ BlogIcon misszorro 2010.12.13 15:44 신고

    방천시장에 요런 카페가 숨어있었네요~
    조용하게 커피 한잔 즐기다 오기 딱 좋은 곳인거 같아요^^
    즐거운 한주 되세용^^

  7. Favicon of http://eczone.tistory.com/ BlogIcon Zorro 2010.12.15 11:33 신고

    ㅋㅋ 먹을만큼 먹고 알아서 돈내고 나오는곳...
    안가본지 꽤나 되었네요~ 올해가 가기전 한번 가보아야겠어요^^;;

  8. Favicon of http://www.saygj.com/ BlogIcon 빛이드는창 2010.12.15 17:12 신고

    우와... 먹을만큼 먹고 알아서 돈내고 오는 곳이라..
    그런 곳이 정말 있나요?ㅋㅋㅋ
    저도 커피 정말 좋아하는데 ㅋㅋㅋ

21세기 이후 청년 실업의 증가와 명예 퇴직등으로 인한 평생직장에 대한 인식이 변화하면서 적정수준의 급여와 아직은 평생직장이라는 인식이 남아 있는 공무원에 대한 인기가 날이 갈수록 높아지고 있는 추세입니다. 대구 지역 또한 중심가에 모여있는 수많은 공무원 학원을 보더라도 공무원에 대한 선호가 얼마나 높은지 가늠할 수 있습니다. 이에, 대구 지역 공무원 학원 선택에 조금이나마 도움이 될까싶어 대구 지역 공무원 학원대구 지역 공무원 관련 커뮤니티 사이트를 모아 봤습니다.

참고로, 아래 대구 지역 공무원 학원 목록이나 대구 지역 공무원 커뮤니티 사이트 목록에 없거나 틀린 부분이 있다면 댓글로 요청하시면 추가, 정정하도록 하겠습니다.

○ 대구 지역 공무원 커뮤니티 사이트 목록

최강 대구 경북 공무원 수험생 카페

http://cafe.daum.net/choigostudy

대구 경북 지역 공무원 & 수험생 카페

http://cafe.daum.net/daegustudy

○ 대구 지역 공무원 학원 목록

대구춘추관행정고시학원

http://surepass.co.kr/

주소: 대구광역시 중구 덕산동 126 흥국생명 9F 대구춘추관행정고시학원 약도보기
Tel. 053-422-8778 Fax. 053-422-8716

한국공무원고시학원

http://www.testb.co.kr/

주소: 대구광역시 중구 남일동 109-2 제일빌딩 3층 한국공무원고시학원 약도보기
Tel. 053-423-0066

드림팩토리고시학원

http://www.gosidf.co.kr/

주소: 대구광역시 중구 남일동 36-1 미도빌딩 10층 드림팩토리고시학원 약도보기
Tel. 053-425-6677 Fax. 053-425-6676

한국경찰학원-대구원

http://daegu.koreapolice.co.kr/

주소: 대구광역시 중구 동성로 3가 86-1 (중앙파출소 옆 KFC 맞은편 3,4,5층) 한국경찰학원 약도보기
Tel. 053-241-0112

대구국민경찰학원

http://www.kukminpol.co.kr/

주소: 대구광역시 중구 덕산동 126 (반월당네거리 외환은행 옆골목 흥국생명 2층) 대구국민경찰학원 약도보기
Tel. 053-215-0112, 053-253-0112

민들레 고시학원

http://www.anypass.net/

주소: 경상북도 경산시 조영동 305-9 (영남대학교 옆 소방서 맞은편 농협 2,3층) 민들레 고시학원 약도보기
Tel. 053-817-7799

JBS 대구 제1경찰학원

http://jbs112.co.kr/

주소: 대구광역시 중구 봉산동 127-3 대성빌딩 10층 JBS 대구 제1경찰학원 약도보기
Tel. 053-423-4112

철도지하철문제은행 월드공사공무원학원

http://www.korailedu.co.kr/

철도운전면허(전동차 2종면허)입문, 전국지하철, 공기업, 소방공무원대비, 전기자격고시 전문학원

주소: 대구광역시 동구 불로동 재광빌딩 2층 월드공사공무원학원 약도보기
Tel. 053-981-9103, 010-5375-1889

청운아카데미교육원

http://cuacademy.hompee.com/

공기업(공사/공단), 코레일 및 지하철공사, 기능직(10급 공무원) 전문교육원

주소: 대구광역시 중구 상서동 22-5번지 대양빌딩 3층
Tel. 053-253-6695

신고
  1. Favicon of http://cuacademy.hompee.com BlogIcon 청운아카데미 2008.09.12 13:56 신고

    대구지역의 공무원, 공기업학원에 추가 요청합니다.

    청운아카데미교육원
    공기업(공사/공단), 코레일 및 지하철공사, 기능직(10급 공무원) 전문교육원.
    국가보훈처지정학원
    http://cuacademy.hompee.com 상담 대표전화 053)253-6695

  2. Favicon of http://www.korailedu.co.kr BlogIcon obak 2008.10.11 08:05 신고

    월드공사공무원학원
    철도, 철도운전면허입문, 전국지하철, 군무원, 공기업, 전기자격고시전문[대표전화 053-981-9103, 010-5375-1889]

    • Favicon of http://lifedaegu.com BlogIcon JK 2008.02.25 22:53 신고

      알려주셔서 고맙습니다. 추가했습니다.

  3. Favicon of http://www.korailedu.co.kr BlogIcon obak 2008.10.11 08:09 신고

    담당자님 대단히 고맙습니다. 월드공사공무원학원 입니다. 학원설명 키워드를 아래와 같이 수정해주셨으면 합니다.

    철도, 철도기관사대비 철도운전면허[전동차2동]입문, 전국지하철, 공기업, 군무원, 전기자격고시 전문학원[대구캠퍼스 대표전화 053-981-9103, 010-5375-1889]

  4. 담당자님 수고많으십니다. 월드공사공무원학원입니다. 저희학원의 소개내용중 철도운전면허(전동차 2종면허)입문으로 수정해주시고, 군무원 직종을 빼주시고 소방공무원대비 이렇게 내용을 추가해주시며, 나머지 내용은 그대로 두었으면 합니다. 감사합니다.

  5. 담당자님 더위에 수고많으시죠? 저희학원의 직종변경으로 아래와 같이 수정코저하오니 선처부탁드립니다.
    <수정내용>

    기업, 공기업 직무적성[SSAT]대비, 철도, 제2종전기차량면허입문[일반인 기관사과정], 전국지하철, 공기업, 9급기능직공무원 전문학원[대구학원 대표전화 053-981-9103, 010-5375-1889]

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