대구는 요즘 어때?

대구광역시와 (사)식품외식진흥협회는 오는 11월 24일(금) 대구 엑스코에서 ‘제1회 식품·외식산업 정책 전망 세미나’를 개최한다. 이번 세미나는 ‘대구 외식 도시 브랜드 전환’이라는 슬로건으로 푸드테크 확산, ESG 경영 도입 등 변화하고 있는 외식산업이 미래 성장 동력 산업으로 발전하기 위한 정책·제도적 혁신 방안을 모색하기 위해 마련됐다. 그간, 외식업계의 유례없는 불황과 급변하는 환경 속에서 대구광역시는 외식산업 관련 단체 및 학과 등 민·관·학이 머리를 맞대어 불황 극복 방안에 대해서 끊임없이 연구·논의했고, 공론의 장인 세미나를 준비했다. 세미나는 서울대학교 소비 트렌드 분석센터 이수진 연구위원의 ‘트렌드 코리아 2024 소비자 및 업계 동향 소개 및 도입전략’ 기조 강연을 시작으로 외식업계의..

대구 뉴스/축제·행사 소식 2023. 11. 23. 16:03

대구시는 외식업 창업의 장기 생존율＊을 높이고 성공적인 외식창업가를 양성하기 위해 ‘외식창업 키워드림 아카데미’를 개설·운영한다. ＊ 숙박·음식점업 연차별 생존율(2021기업생멸행정통계) : 65.9%(1년 차) → 36.3%(3년 차) → 22.8%(5년 차) ‘외식창업 키워드림 아카데미’는 빈번한 창업과 폐업, 낮은 생존율의 특징을 보이는 외식업계에 내실 있는 창업 준비 지원과 창업가 역량 강화를 통한 외식업 활성화 도모를 위해 올해 대구굴기의 원년을 맞아 시행하는 사업이다. 그동안의 청년 예비창업가를 위한 일회성 이론교육 및 자금지원과 같은 개별적 지원과 차별화해 외식창업에 필요한 전 과정을 종합적으로 끊김 없이 지원하는 패키지형 교육과정으로, 실전에 활용이 가능한 경영이론과 조리실습교육뿐만 아니라..

대구 뉴스/경제 2023. 3. 7. 14:26