대구는 요즘 어때?

향긋한 향과 아삭한 식감으로 겨우내 잃어버린 입맛을 되찾아 주는 봄의 전령사 미나리 수확이 한창이다. 농가에서는 정성 어린 선별과 세척 작업을 거쳐 봄맛을 즐기려는 발길을 맞이하고 있다. 대구 미나리는 맑고 깨끗한 천연암반수를 이용해 농약을 전혀 사용하지 않는 청정 무공해 방식으로 재배하고 있어 줄기가 연해 생으로 먹기도 좋다. 비타민과 섬유질이 풍부해 다양한 음식과 어울리지만, 특히 미나리와 삼겹살의 조합으로 먹으면 아삭한 미나리가 입안 가득 봄의 향이 퍼진다. 대구시농업기술센터 오명숙 소장은 “아침저녁 몸을 움츠리게 만들지만 봄의 전령사 미나리가 봄이 그리 멀지 않은 곳에 있음을 알려주고 있다. 대구의 농민이 정성 들여 키운 향긋한 미나리를 맛보시길 바란다”라고 말했다. By 요즘대구

대구 뉴스 2023. 3. 2. 17:19

코로나19 여파로 대구 팔공산 청정미나리의 소비가 급감해 농업인들이 어려움을 겪고 있다. 최근 코로나19의 지역 확산으로 제철을 맞이한 미나리의 판매가 급감해 농업인들의 시름이 깊어지고 있다. 각종 모임과 행사가 취소되면서 대량구입처는 물론 외식을 자제하면서 방문객이 크게 줄어 판매량이 부진하기 때문이다. 팔공산에는 70여 농가가 약 20ha 규모로 무농약 친환경 미나리를 재배하고 있으며 이 중 50% 이상이 그대로 남아 생채로 주로 소비되는 미나리의 특성상 3월 하순에는 폐기해야 하는 실정이다. 이에 대구시 농업기술센터와 미나리 재배 농업인들은 힘을 모아 온라인을 통한 농산물 판매촉진 및 택배구매 홍보를 통해 판로를 개척하고 판매를 촉진하기 위한 노력을 기울이고 있다. 미나리는 대표적인 알칼리성 식품으..

대구 뉴스/기타 2022. 2. 11. 17:07