대구는 요즘 어때?

푸드테크와 맛집의 레시피가 만난 100% 식물성 순대볶음이 간편식으로 출시된다. 5일 신세계푸드는 프리미엄 순대 전문점 순대실록과 협업해 ‘유아왓유잇(You are What you Eat) 식물성 순대볶음’을 선보인다고 밝혔다. 이번 협업은 더 나은 음식으로 소비자에게 다양한 음식 선택권을 제공하자는 양사의 뜻이 모여 진행된 것이다. 신세계푸드와 순대실록은 ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’의 출시를 위해 6개월간 공동 연구개발을 진행했다. ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’은 평소 순대를 즐기지 않는 소비자들도 부담 없이 즐길 수 있도록 신세계푸드가 100% 식물성 원료로 자체개발한 식물성 순대와 순대실록의 170시간 숙성 비법 레시피를 접목한 냉동 밀키트다. ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’에 쓰인 식물성 순대는 ..

요즘한국/음식 2024. 3. 5. 17:54

신세계푸드의 노브랜드 버거가 새우버거 매니아층 공략에 나선다. 2019년 론칭 이후 타 버거 프랜차이즈 대비 약 20% 두꺼운 고기패티로 노브랜드 버거를 운영해 온 신세계푸드는 최근 10~20대 젊은 층으로부터 새우버거 출시 요청이 꾸준히 들어오고 있는 것에 주목했다. 이는 고기패티 보다 담백하고 탱글탱글한 식감을 선호하는 새우버거 매니아층의 증가세에 따라 타 버거 프랜차이즈와 수제 버거 전문점 등에서 다양한 새우버거가 출시되면서 노브랜드 버거 만의 풍성한 새우버거를 원하는 매니아들의 요청이 늘었기 때문으로 신세계푸드 측은 분석했다. 이에 신세계푸드는 새우패티를 활용하면서도 노브랜드 버거 만의 독자적 메뉴 경험을 제공하기 위한 신메뉴로 ‘오리지널 새우버거’와 ‘비스크 치즈 새우버거’ 등 2종을 개발해 선..

요즘한국/음식 2024. 3. 4. 17:44

신세계푸드가 식물성 대안 식문화 확산에 박차를 가한다. 16일 신세계푸드는 지난해 9월 론칭한 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’을 통한 식물성 대안 식문화 확산을 위해 외식 매장에 신메뉴를 선보이고, 식물성 간편식(Plant-based HMR)의 라인업을 확대하는 등 온, 오프라인 채널을 활용한 고객 경험 확대에 적극 나선다고 밝혔다. 먼저, 서울 강남구 삼성동 스타필드 코엑스몰 지하 1층에서 운영 중인 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’ 코엑스점에서는 100% 식물성 신메뉴를 선보였다. 이번에 선보이는 신메뉴는 지난 해 9월 ‘유아왓유잇’ 오픈 이후 방문 고객들의 니즈와 메뉴 선호도 등을 반영해 개발한 ‘나폴리탄 스파게티’, ‘너겟 브리또’, ‘아보카도 콥샐러..

요즘한국/음식 2024. 1. 16. 17:03

신세계푸드가 맛과 영양을 고려한 프리미엄 가정 간편식으로 짬뽕, 명란, 마라 등 이색적인 맛의 ‘호텔컬렉션 호만두’ 3종을 출시하며 만두 시장 차별화 공략에 나섰다. 신세계푸드는 냉동 만두가 쉽고 간편하게 조리해 간식이나 식사로 즐길 수 있으면서도 영양균형을 갖춘 메뉴로 소비자들 사이에서 꾸준한 인기를 얻고 있는 것에 주목했다. 이와 함께 냉동 간편식 제조 기술의 향상으로 전문점 수준의 제품을 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 고품질의 냉동 만두 제품들이 많아진 것도 인기 요인 중 하나로 꼽았다. 특히 지난 2023년 3월부터 ‘호텔컬렉션’ 브랜드를 통해 순차적으로 선보인 프리미엄 만두 6종(한우, 새우, 소갈비, 왕교자, 김치왕교자, 군만두 등)은 올해 9월부터 11월까지 3개월 동안 판매량이 평균 48..

대구 뉴스/경제 2024. 1. 3. 17:19

신세계푸드가 고물가에 부담을 느끼는 소비자들을 위해 지난해와 같은 9980원에 귀여운 캐릭터를 활용한 가성비 크리스마스 케이크를 선보인다. 신세계푸드는 지속되는 고물가, 고금리 영향에 소비심리가 얼어붙으면서 합리적인 가격으로 집에서 크리스마스 홈파티를 준비하는 소비자들이 늘고 있는 것에 주목했다. 통계청 국가통계포털에 따르면 지난 10월 기준 전년 동월 대비 소비자 물가는 3.8% 상승했다. 특히 크리스마스에 수요가 많은 케이크류는 2배가 넘는 8.3%의 가격 상승률을 보였다. 이에 지난해 크리스마스에 9980원짜리 ‘빵빵덕’ 캐릭터 케이크를 선보여 큰 호응을 얻었던 신세계푸드는 올해에는 가성비 케이크를 찾는 소비자가 더욱 늘어날 것으로 예상하고 지난해와 같은 9980원에 MZ세대에게 인기를 끌고 있는 ..

대구 뉴스/경제 2023. 12. 4. 16:36

높아진 외식물가와 품질 향상에 합리적인 가격과 전문점 수준의 맛을 갖춘 냉동피자가 인기를 끌고 있다. 16일 신세계푸드에 따르면 2019년부터 선보인 신세계푸드의 냉동피자 매출은 4년간 210% 증가한 것으로 나타났다. 특히 코로나19로 인해 집에서 간편한 보관이 가능하고 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 냉동피자에 대한 수요가 증가하며 2020년은 2019년 대비 약 2배까지 늘었다. 최근에도 높은 프랜차이즈 피자가격과 배달비로 인한 소비자들의 부담이 지속되고, 전문점에서 판매하는 피자 못지 않게 다양한 종류의 도우, 토핑, 소스를 사용한 수준 높은 피자를 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 점이 알려지면서 냉동피자에 대한 소비자들의 호응은 이어지고 있다. 리서치 기관 칸타의 ‘2022년 3월 기준 국내 ..

대구 뉴스/경제 2023. 10. 16. 16:49