대구는 요즘 어때?

대구소방안전본부는 3일(월) 오전 11시부터 전 소방관서가 특별경계근무에 돌입한다. 이번 특별경계근무는 건조 경보가 발효 중인 가운데 주말 전국에 35건의 크고 작은 산불이 발생하는 등 청명·한식 전후 화재 발생 위험이 높아짐에 따라 일정을 앞당겼다. 대구소방에 따르면 2020년부터 2022년까지 대구에서 발생한 산림화재 58건 중 28건(48%)이 3월에서 5월 사이에 발생했다. 산림화재의 주요 원인은 사소한 부주의가 약 67%로 가장 많았고, 미상 21%, 방화의심 9% 순으로 나타났다. 대구소방은 청명·한식 기간 식목활동, 성묘객과 봄꽃 나들이객 증가로 산불 위험이 높아질 것으로 보고, 예방과 진압대책에 총력을 기울이는 등 오는 7일(금) 오전 9시까지 특별경계근무를 이어갈 계획이다. 주요 내용은 ..

대구 뉴스/기타 2023. 4. 3. 14:39

쌀가공식품이란 쌀과자, 쌀빵, 포장떡, 쌀 올리고당, 쌀음료, 라이스 와인, 즉석밥 등 쌀을 원료 또는 재료로 하여 가공한 식품 또는 제품을 뜻한다. 현재 한국의 쌀가공식품 시장규모는 8840억('19) 정도로 코로나19 여파로 즉석가공밥, 컵밥 등의 매출이 증가했으며 건강식에 대한 관심으로 글루텐프리 제품의 매출이 상승했다. 2022년 한국농수산식품유통공사에서 발표한 '아세안(ASEAN) 쌀가공식품 시장현황 및 수출확대 방안' 보고서를 통해 동남아시아 그 중에서도 베트남, 인도네시아, 필리핀 시장에서 유망할 것으로 보이는 한국 쌀가공식품을 살펴보겠다. 2021년 한국의 쌀가공식품 수출액은 전년 대비 14% 증가한 1억 6818만 달러(한화 약 2309억)으로 떡과 즉석밥 등의 곡물가공품과(73%)과 전..

세계는 요즘 2023. 1. 16. 10:29

세계적인 한류의 인기에 힘입어 K-Food라 불리는 한국 음식에 대한 수요도 늘어나고 있다. 특히 아세안 지역에서의 한국 음식에대한 관심은 폭발적인 상황이다. 그에 힘입어 다양한 한국의 식음료 업체들이 현지에 진출해 각광을 받고 있다. 아세안 국가 중 우리에게 잘 알려진 인도네시아, 태국, 베트남, 필리핀, 말레이시아는 이미 많은 업체들이 진출해 치열한 경쟁을 펼치고 있다. 여기서는 아직 우리에게는 생소한 그래서 상대적으로 성공 가능성이 높아보이는 캄보디아 시장, 그 중에서도 식음료 프랜차이즈 시장에 대해 살펴보는 시간을 갖겠다. 캄보디아는 1,671만이라는 적지않은 인구('20년 세계은행)를 가진 나라이다. 출산율은 2.45명(20' 세계은행)이고 중위연령은 26.2세('20 UN 경제사회국)로 아세안..

세계는 요즘 2023. 1. 2. 12:21

얼마 전 허영만씨의 연재만화를 영화로 만든 '식객(食客)'이 개봉을 하며 흥미진진한 요리 대결과 화려한 음식 등 다양한 볼거리로 인해 인기를 얻고 있는 가운데, 영화 속이 아닌 실제 요리대결을 볼 수 있는 기회가 있어 다녀왔습니다. 다름이 아니라, 여러차례 전해드린바 있는 '2007 대구음식관광박람회'에서 장차 국내 최고의 요리사가 될 대학생과 고등학생들이 참가하는 요리경연대회가 열렸습니다. 부분별 총 2시간에 이르는 요리시간동안 처음 재료를 손질하는 것부터 마지막 테이블에 진열하기까지에 이르는 전과정을 바로 앞에서 지켜볼 수 있었는데, 어떤 참가자는 채 1시간이 지나기도 전에 요리를 완성하는가하면 또 다른 참가자는 제한시간 거의 막바지에 겨우 요리를 완성해 제출하는 등 흥미진진하고 긴장감넘치는 요리대결..

대구 구석구석/축제·행사 2007. 11. 19. 07:35