대구는 요즘 어때?

기차 여행에서 빠질 수 없는 것은 도시락이다. ‘기차역 도시락’이라는 뜻의 에키벤은 그 종류만 2,000개가 넘는다. 철도 여행의 허브 도쿄역에서 약 25년 동안 일본 전역의 에키벤 9,000개를 먹어본 에키벤 고수를 만나 맛있는 도시락 찾는 법을 알아본다. 히로시마의 명물, 붕장어 덮밥 도시락은 담백하고 달콤한 붕장어구이에 촉촉한 쌀밥의 조화가 일품이다. 대부분 일본에서는 민물장어를 최고로 여기지만 유독 히로시마 사람들은 붕장어를 높게 평가하고 즐겨 먹는다. 달콤한 맛에 담긴 흥미로운 이야기를 들어본다. 일본 10대 도시 히로시마. 제2차 세계대전 중 원폭으로 잿더미가 되었다가 평화의 도시로 재건되고 있는 히로시마는 전쟁의 참상을 보여주는 피폭 돔을 보존해 세계문화유산으로 등록했다. 히로시마 평화 기념..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 29. 15:15

인도 남쪽 부근에 자리한 섬나라 스리랑카. 수도 콜롬보에 있는 해변 공원 갈레 페이스 그린의 거친 파도가 여행자들을 반겨준다. 불교 사원 강가라마야 사원부터 힌두교 사원 스리 카티르벨라유타 스와미 코빌, 이슬람 사원 자미 울 알파르 모스크까지 다양한 문화와 종교가 공존하는 도시 콜롬보를 만나본다. 오직 바람의 힘만으로 나아가는 배, 루왈 오루와! 오래전부터 인도양을 항해하며 고기잡이를 하던 네곰보 지역의 전통 돛단배를 말한다. 작은 배에 몸을 싣고 직접 인도양에 나가 새우잡이를 체험하고 스리랑카에서 소비되는 수산물의 약 10%가 거래되는 네곰보 어시장에 들러 삶의 활력이 넘치는 현장 속으로 들어가 본다. 40명의 사람이 해변에서 그물을 당긴다. 스리랑카 동쪽 바다가 있는 트링코말리에선 특별한 고기잡이를 ..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 29. 15:13

더운 여름 입맛을 돋우는 별미! 닭발, 우족, 족발을 만들기 위해 최선을 다하는 사람들이 있다. 섬세한 손길로 닭발 뼈를 발라내, 매콤한 불 향을 입히는 사람들, 무거운 우족을 나르고 뜨거운 불 앞을 지켜 매운 우족 찜 밀키트를 만드는 사람들. 그리고 푹푹 찌는 열기를 참고 매일 족발을 삶는 사람까지! 뜨거운 여름에도 주방을 지키며 맛있는 별미를 만드는 사람들을 만나본다. 남녀노소 좋아하는 매콤한 별미, 닭발쫀득한 식감과 칼칼한 매운맛으로 스트레스를 날려주는 닭발. 먹기는 간단 하지만 만드는 과정은 만만치 않다. 시간당 24,000개의 닭이 도계 된다는 화성의 한 닭 공장. 닭의 다른 부위들은 대부분 자동화 시스템이 되어있어, 비교적 편하게 손질이 가능한 반면, 닭발은 사람이 손으로 일일이 손질을 해야 ..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 5. 16:14

MBC가 오늘(5일) 저녁 특집 다큐 을 방송한다. 은 아이돌 그룹 ‘세븐틴’ 과 팬들이 함께 즐기는 공연 문화를 통해 케이팝 산업을 조명해 보는 내용의 특집 다큐멘터리이다. 케이팝이 세대를 거듭하며 진화하면서 팬 문화도 발전했다. 이제 팬덤은 케이팝 산업에서 없어서는 안될 하나의 축으로 자리잡았다. 단순히 소속사에서 제공받는 콘텐츠를 즐기는 것을 넘어서 직접 2차, 3차 콘텐츠를 만드는 일명 ‘생산러’ 팬덤이 만들어지게 되었다. 팬과 스타와의 관계 역시 달라졌다. 무대 위를 올려다봐야 했던 스타에서 이제는 같은 눈높이에서 서로 눈을 맞추고 일상을 공유하는 관계로 변화한 것이다.  세븐틴 존재의 이유, 캐럿지난 9년 동안 세븐틴의 성장을 함께 하고 있는 세븐틴의 팬덤 ‘캐럿(CARAT)’. 세븐틴 데뷔 ..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 5. 16:09

인도 남쪽 부근에 자리한 섬나라 스리랑카. 수도 콜롬보에 있는 해변 공원 갈레 페이스 그린의 거친 파도가 여행자들을 반겨준다. 불교 사원 강가라마야 사원부터 힌두교 사원 스리 카티르벨라유타 스와미 코빌, 이슬람 사원 자미 울 알파르 모스크까지 다양한 문화와 종교가 공존하는 도시 콜롬보를 만나본다. 오직 바람의 힘만으로 나아가는 배, 루왈 오루와! 오래전부터 인도양을 항해하며 고기잡이를 하던 네곰보 지역의 전통 돛단배를 말한다. 작은 배에 몸을 싣고 직접 인도양에 나가 새우잡이를 체험하고 스리랑카에서 소비되는 수산물의 약 10%가 거래되는 네곰보 어시장에 들러 삶의 활력이 넘치는 현장 속으로 들어가 본다. 40명의 사람이 해변에서 그물을 당긴다. 스리랑카 동쪽 바다가 있는 트링코말리에선 특별한 고기잡이를 ..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 5. 16:05

- 개인마다 증상도, 기간도 천차만별. 갱년기도 치료가 필요한 질환이다!- 30대 이후 서서히 사라지는 남성 호르몬, 남성 갱년기도 질환이다?- 안정성이 입증된 호르몬 치료 요법! 치료 전 주의할 사항은?- 1-2-2-20 갱년기 식단과 의학계가 주목하는 체중부하운동까지 슬기로운 갱년기 극복 방법 대공개! EBS 1TV에서 ‘갱년기, 왜 나는 아플까?’ 편이 방송된다. EBS 은 대한민국 최고의 건강 전문가들이 모여 의학 진단, 운동, 식이 등 맞춤형 해결책을 제시하는 신개념 의학 방송이다. 나이가 들면 찾아오는 갱년기, 알고 보니 질환이라고?여성 갱년기 질병 코드, N95.1. 갱년기는 치료가 필요한 질병이다. 흔히 갱년기는 폐경 후에 잠깐 겪는다고들 생각하지만, 개인마다 증상과 기간은 천차만별. 갱..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 4. 16:30

뉴로인터벤션(Neuro-intervention)이란 첨단 투시 장비를 이용해 피부에 작은 구멍만을 내고 혈관을 통해 들어가 막힌 혈관을 뚫어주고 터진 혈관을 막아주는 치료법이다. 수술로 인한 위험과 합병증을 현저히 낮추고 시술 후 회복 속도가 빠른 장점이 뉴로인터벤션 치료의 매력! 특히 골든타임이 중요한 뇌졸중 치료에 있어 뉴로인터벤션은 없어서는 안 될 존재다. 1분만 막혀도 뇌 신경세포 190만 개 사멸! 응급실을 찾은 환자의 15%가 사망에 이른다. 뉴로인터벤션은 이런 응급치료가 요구되는 뇌졸중 환자들의 생명을 살리고 후유장애를 줄일 수 있다. 영상만으로 복잡하고 어려운 뇌혈관을 치료해야 하는 만큼 의료진의 경험과 노하우가 중요한데... EBS ‘수술 없이 뇌혈관을 살린다! - 뉴로인터벤션’ 편에서..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 3. 18:05

거대한 자연은 압도적! 찬란한 문명은 독보적! 해안부터 사막, 정글, 안데스산맥까지 역대급 대자연이 페루에 다 있었다! 천의 얼굴, 페루 대한민국 서른다섯의 청춘, 최윤지 남미 스포츠 통역사 페루에서 잠시 해방되다. 고대 문명의 찬란한 미스터리, 쿠스코·나스카! 무아지경의 컬러풀한 풍경, 밀푸·타르마! 가는 길 자체가 여행이 된, 마추픽추! 신이 내린 음식들의 땅, 리마·파라카스·쿠스코! 제1부. 페루가 나를 꿈꾸게 하네거대한 자연 속 찬란한 문명이 나를 꿈꾸게 하는 곳, 페루. 첫 여정은 세계에서 가장 긴 안데스산맥(Andes Mountains)의 설산 근처. 그 옆으론 해발 5,000미터 위의 비현실적인 풍경이 반긴다. 형형색색의 ‘무지개산’ 비니쿤카(Vinicunca). 자연이 만들어 낸 오묘한 빛..

엔터로그/다큐멘터리 2024. 7. 1. 18:16